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用料室温黄油 110g蛋黄 2个糖粉 20g盐 1g低筋面粉 130g全脂奶粉 20g凤梨馅 300克做法步骤 1、黄油打发变白加入糖粉打发,蛋黄分两次加入,低粉+奶粉过筛跟黄油混合...
国内的凤梨酥一般是180天,但是台湾凤梨酥的保质期要短一点,一般是25天。材料:A:低筋面粉135克 高筋面粉15克 酥油20克 黄油125克 清水75克 B:蛋黄1粒 菠萝馅30...
将卷好的面团按扁,包入适量的凤梨馅,同样捏紧封口。将包好的凤梨酥整形,使其表面光滑,放在烤盘上。在凤梨酥表面刷上蛋黄液,撒上一些细砂糖。烘焙:预热烤箱至...
1、食材:凤梨1个,冬瓜1000g,低筋面粉90g,无盐黄油70g,麦芽糖60g,糖粉20g,砂糖50g,盐2g,鸡蛋液25g,奶粉35g。2、先煮一锅水,将水烧开,把冬瓜切块,然后...
1、冬瓜900克、黄油75克、糖粉20克、盐1/4小勺、鸡蛋液25克、低精粉90克、全脂奶粉35克、去皮菠萝450克、胡萝卜汁少许。900克冬瓜,用水煮成透明状,捞起用纱布挤...
凤梨酥是一种源自台湾的传统糕点,以其酥脆的外皮和香甜的凤梨馅而闻名。正宗的凤梨酥制作过程繁琐,需要精心准备和烹饪。以下是凤梨酥的正宗做法:材料准备:高筋...
做法 1、黄油室温软化。加糖,盐用电动打蛋器打至发白膨胀。2、分3次将蛋黄倒入到黄油中,每一次搅打至蛋液被完全吸收后再加入下一次蛋液。3、将杏仁粉,奶粉,低...
步骤1 室温软化好的黄油加糖粉 糖粉就是市售的品牌,含玉米淀粉的那种,不是纯糖粉 步骤2 用手持打蛋器低速打发,在搅打过程中一定要低速,要么一个不小心就会扬粉...
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